ส้มโอ(Pomelo)
- ผลไม้ทรงกลมโต เมื่อยังอ่อนเปลือกมีสีเขียว เมื่อแก่จัดเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง ผิวของผลไม่เรียบ
- ภายในผลเป็นช่องๆ มีแผ่นบางสีขาว กั้นเนื้อในแยกออกจากกัน เนื้อแต่ละส่วนเรียกว่า “กลีบ”รสหวานหรือหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดฝังอยู่ระหว่างเนื้อมากกว่า 1 เมล็ด
- มีชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus maxima (Bum.) Merr.
การเลือกส้มโอ
- เลือกผลที่มีเปลือกบาง สีเขียวอมเหลือง มีน้ำหนัก เมื่อปอกเปลือกส้มโอเสร็จ
- วิธีการแกะเนื้อ ให้ใช้มือทั้งสองดึงให้ผลส้มโอแยกออกเป็นสองชิ้น ค่อยๆ ดึงออกเป็นกลีบๆ ใช้มีดปาดแกนกลางออกเล็กน้อย แกะเยื่อและเส้นใยที่หุ้มออกให้หมด ใช้ปลายมีดแคะเอาเมล็ดออก
คุณค่าอาหารและสรรพคุณของส้มโอ
- เนื้อของส้มโอมีวิตามินซี 53 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่างๆ
- ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร
- ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร
- ช่วยในการย่อยอาหาร
- ช่วยลดปริมาณของเสมหะ
- ช่วยให้เจริญอาหาร
เครื่องดื่มส้มโอ
- ส้มโอสามารถนำมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยการนำเนื้อส้มโอมาใสลงในเครื่องปั่น รวมกับผลไม้อื่นๆ หรือ นมสด แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จากนั้นเทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม