เสาวรสหรือกะทกรกฝรั่ง เป็นไม้เลื้อย ผลลูกกลมรีแบบไข่ฟองใหญ่ เปลือกเรียบมีสีเขียว เมื่อสุกเปลือกสีเหลือง สีม่วง หรือสีแดงกับสีทองปนกัน ภายในผลมีลักษณะคล้ายรวงผึ้ง เนื้อมีสีเหลืองอมเขียว มีน้ำมาก รสเปรี้ยวจัด รู้จักกันในชื่อ passion fruit
การเลือกเสารสเพื่อนำมารับประทาน
- เลือกสาวรสที่เริ่มสุก เปลือกมีสีเหลือง บ้างก็มีสีม่วง เปลือกแต่งตึงไม่เหี่ยว มีหลายขนาดให้เลือก ล้างทั้งเปลือก ผ่าขวางลูก ใช้ช้อนตักเนื้อพร้อมเมล็ด
คุณค่าอาหารและสรรพคุณ
- ประกอบด้วยน้ำตาลในปริมาณที่สูงพอสมควร มีวิตามินเอ วิตามินซี และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ดีต่อสุขภาพตา
- ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ
- ช่วยรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
- ลดอาการเจ็บคอ
- ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรค
- ช่วยกำจัดสารพิษในเลือด
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ
- ช่วยฟื้นฟูตับและไตที่อ่อนแอ
เสาวรสและเมนูเครื่องดื่ม
- น้ำเสาวรส โดยนำเสาวรสเข้าเครื่องคั้นแยกกาก จะได้น้ำเสาวรสคั้นสด วิตามินสูง
- สมูทตี้เสาวรส โดยนำเสาวรสมาปั้นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ ซึ่งสามารถนำมาปั่นรวมกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้อีกด้วย
คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube